断草、瘪草能不能买？便宜一半的虫草先搞清来源

虫草市场里有一类便宜三到五成的货：断草（采挖或处理中折断）、瘪草（虫体干瘪）、死草（虫体死亡后被菌丝利用的）。能不能买，取决于一个问题：它为什么断、为什么瘪——是物理原因还是质量问题。

分情况看

断草：采挖、刷土、运输中折断，内容物没有变化，断面同样有消化腺。自用炖汤、泡水，性价比极高，是行内人自己吃的选项。买时确认断口自然、无拼接痕迹（拼接增重是另一种造假）。

瘪草：晒制或存储中失水过度，克重轻、卖相差，成分保留大体完整。价格低得有道理，适合不介意卖相的自用。

死草、空壳：虫体品质已变，价格再低也不建议入手，送礼更是大忌。

判断原则一句话：卖相差但来路清楚的断草瘪草，比来路不明的「完整大条」值得买；送礼要体面就买完整条，自用要实惠就买断草——花对地方才是会买。到店可以两样摆一起对比着看。