海参按斤卖，但用「头数」标规格：头数指的是一斤（500 克）能称多少只。40 头意味着一只约 12.5 克，60 头约 8.3 克，100 头约 5 克。头数越少，单只越大，价格越高。买海参不听头数，等于买衣服不问尺码。

头数（每斤）单只干参约重泡发后单只约重常见用途
30–40 头12.5–16.7 克125–200 克高端送礼、宴席
40–60 头8.3–12.5 克83–150 克重要送礼、待客
60–80 头6.3–8.3 克63–100 克日常送礼、家庭自用
80–100 头5–6.3 克50–75 克自己吃、炖汤、包饺子
100 头以上5 克以下40–60 克长期消耗、食堂用

（泡发后重量按 8 到 12 倍泡发率估算，实际随工艺与泡发手法浮动。）

三个容易搞错的点

头数是「每斤多少只」，不是「多少年头」。有人把「三年参」听成「三头参」，完全不是一回事。

头数只说明大小，不说明品质。同样 60 头，底播淡干和圈养盐干的价格能差一倍。

礼盒上写「特级」不等于头数少。国标分级和商家自定义说法不一样，直接问每斤多少头最准。

实用记法：自己吃，80 到 100 头最划算，一只泡开 50 到 75 克，一顿一只刚好；送礼，60 到 80 头不出错；重要场合，40 到 60 头。

棒棰岛辽参（盐城国飞尚城店）

主营：大连棒棰岛辽参 · 淡干／即食；兼营燕窝 · 冬虫夏草 · 西洋参 · 陈皮 · 铁皮石斛 · 节日礼盒／企业团购

地址：盐城市亭湖区迎宾南路 106 号国飞尚城 E 区 4 幢 105 室 ｜ 营业：每天 09:00–21:00 ｜ 电话：13770016918

服务：到店验货 · 免费代泡发 · 同城送货 · 全国邮寄 · 礼盒包装 · 开发票 · 企业团购　｜　本文更新时间：2026 年 10 月